Tre kategorier som hjälper dig att prioritera
Ät först är ett förslag på arbetsordning, inte en hållbarhetsmärkning. Följ alltid förpackningens anvisningar. En öppnad förpackning kan behöva användas före en äldre oöppnad.
- Ät först: mat och rester som behöver användas snart.
- Öppnat: förpackningar med datum för när de öppnades.
- Nytt: oöppnade förpackningar, ordnade så äldre blir lättåtkomliga.
Kyl rester och märk dem
Följ Livsmedelsverkets råd om att kyla ned mat och förvara den kallt. Märk rester med tillagningsdatum och innehåll. Ingen generell hållbarhetstid passar all mat. Om du inte hinner äta maten, kontrollera om den lämpar sig för infrysning.
Kolla kylen innan inköpslistan
Välj en måltid som använder något ur Ät först-zonen innan du lägger till fler matvaror. Skriv bara upp sådant som saknas. Det går att prova rutinen med en tom hyllplats, en tejpmarkering eller en bricka du redan äger.
Bäst före och sista förbrukningsdag betyder olika saker
Bäst före handlar i första hand om kvalitet när maten förvarats rätt. Sista förbrukningsdag är en säkerhetsgräns: ät inte maten efter det datumet. Utgå inte enbart från lukt eller smak för produkter märkta med sista förbrukningsdag. Läs Livsmedelsverkets råd för din situation.
En rutin som behöver fungera för alla hemma
Välj en lättillgänglig hylla som alla kan se. Lägg inte mat i täta staplar bara för att få ett prydligt intryck. Gör en snabb genomgång före varje större inköp och flytta fram det som behöver användas.